Słonik na szczęście
- dla Twojego Szczęścia
| Ręcznie robione zabawki czarno białe dla niemowląt

2013 Mar 3

Urozmaicona tortilla de patatas

Standardowa tortilla de patatas składa się głównie z ziemniaków, cebuli i jaj. Moja jak zwykle została urozmaicona dodatkami. Jakimi? Oto one:

Składniki:

  • 4-5 małych ziemniaków
  • 3 łyżki fasoli czerwonej z puszki
  • 3 łyżki zielonego groszku z puszki
  • 3 łyżki kukurydzy z puszki
  • pomidor
  • ćwiartka żółtej papryki
  • olej do smażenia
  • 4-5 jajek

sos:

  • śmietana
  • czosnek

Przygotowanie: ziemniaki obrać i pokroić w dość cienkie plastry (max. 5 mm). Na patelni rozgrzać olej (ok. 1 cm wysokości patelni), wrzucić ziemniaki i gotować aż zmiękną (TAK gotować, na małym ogniu, nie smażyć). Ziemniaki po ugotowaniu osączyć na ręczniku papierowym. Czystą patelnię posmarować olejem lub oliwą, podsmażać pokrojoną drobno paprykę, fasolę, groszek, kukurydzę i pomidora tak długo aż sok odparuje. W międzyczasie rozkłócić jajka. Do warzyw na patelni dodać ugotowane wcześniej ziemniaki, delikatnie wymieszać. Całość zalać rozkłóconymi jajkami, przykryć pokrywką i podgrzewać tak długo aż jajka się zetną.

Sos: do śmietany dodać zmiażdżony czosnek, tyle ząbków ile kto lubi. Wymieszać i odstawić na ok. pół godziny. Ja przeważnie używam 3-4 łyżki śmietany i 1-3 ząbków czosnku, zależnie od wielkości ząbków i tego jak bardzo sos ma być „mocny”.

Uwagi: Z pomidorami należy uważać, żeby nie dodać ich za dużo. Jeśli sok cały nie odparuje to jajka się nie zetną jak należy i nici będą z naszego „tortu”.

Wersję tortilli dla niemowląt i dzieci można przygotować na parze z gotowanych ziemniaków i duszonych warzyw.

Zdjęć niestety nie wstawię bo tortilla zniknęła zanim zabrałam się za fotografowanie ;D

Smacznego!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Komentarz

Możesz używać następujące tagi i atrybuty HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>